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云南『nan』米线打造年轻化IP,借 jie[助【zhu】数字化工具抱团出圈

admin2021-10-2320

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“过桥米线都出盲盒了?那必须抽一个,午餐加冒。”10月10日,云南盛过桥米线厂牌在店内通过支付宝红包码的叠加顺势推出了“米线盲盒”的活动,一时吸引了不少年轻顾客前来打卡。

民以食为天,云南人对米线情有独钟,豆花米线、砂锅米线、臭豆腐米线、过桥米线、耙肉米线,凉、烫、卤、炒,云南人把对米线的喜爱发挥到了极致,有人说爱云南就得从一碗米线开始。因为云南人爱吃米线,于是云南就有很多做米线的人,然而与现在市场上热销海内外的“螺蛳粉”相比,云南米线似乎并没有在省外形成心智。“云南人做生意,走出去的产业不多,缺少布局,也没有把米线文化做出独特的IP,希望能在我们这代做出一个出圈的云南米线产品和品牌。”云南盛过桥米线厂牌创始人李鑫蔚表示。

百年过桥米线,翻新花样闯市场

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过桥米线发源于云南蒙自,至今已有百年历史,是云南最具代表性的特色美食之一。

“过桥米线抽盲盒,是有个米线手办吗?”10月,位于翠湖北路的云南盛过桥米线厂牌借助红包码推出了“米线盲盒”的活动,消费者到店即可享受支付宝红包的优惠,还能根据红包码的相应位数在店内随机获得一个食物盲盒,同时抽中66、88、99这种特殊号码的顾客还能得到一份特殊的盲盒。

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这不是云南盛第一次通过互联网平台推出的活动来制定自家店的推广,此前他们还参与过抖音团购、饿了么生活节等活动。在激烈的市场竞争中,商家们不仅注重提升食材品质,也积极尝试创新食材品类及营销方式,以此满足不同类型消费者的多元需求。“活动推出两三天吧,突然发现很多人来打卡这个盲盒。近期正值旅游旺季,店里接待的客人超过7成是省外游客。一问才知道,10月11日B站一个美食类的博主过来打卡,拍了视频分享,互联网时代信息传播很快,不少朋友看了博主的短视频专门寻过来的。挺意外的,我们本来是想通过支付宝红包码的活动,轻巧的上个店内活动,美食博主分享后,还‘网红’了一阵。我们之后会持续去做此类推广,只要活动足够有趣,这些数字化的工具确实能够实现一定的变现。”

云南盛过桥米线厂牌位于昆明市翠湖北路,主打“七彩米线”。该店运营负责人孙瑞超介绍:“七彩米线共7种颜色,由普洱茶、玫瑰、木耳等云南特产制成果蔬汁后,添加到米线中制成,代表着云南的自然山水、人文风情。还有应季的“菌汤过桥米线”“野生据春卷”等都是店家的招牌。”

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